2017/06/09

DIG-UP GOLD 【野菜農家】佐々木弘美さん

日本初の産金地として知られる「宮城県涌谷町」の魅力を「現役涌谷町民」を通してお伝えするビデオログ「DIG-UP GOLD」

今回は自家製野菜で手作の漬物を生産している野菜農家の佐々木弘美さんにお話を伺いました。

涌谷町の産直市場に野菜出荷していた佐々木さんが、産直市場の先輩に提案を受けたのが自家製の漬物を作るキッカケでした。
保存料や添加物を使用しない佐々木さんの漬物は、常に旬の野菜を使って作られるため、季節ごとにバリエーションが変わります。
中でも一番人気は珍しい「長芋の漬物」だそうです。
今後も「涌谷町の特産品を使って、新たな漬物を作っていきたい」と熱い思いを語って頂きました。

「佐々木さん家の漬物語」取扱店舗
涌谷産直センター紹介ページ

タグ
佐々木さん家の漬物語、手作り、涌谷、漬物、農業、長芋